|
|
|
|
Stiluri in meniul de catering - tipuri de meniuri pentru catering nunta.
|
|
|
Stilurile in meniul de catering
Odata ce v-ati decis asupra firmei de catering cu care veti colabora, decizia de baza pe care trebuie sa o luati se refera la alegerea meniului si a stilului in care vor fi servite mancarurile.
In functie de ceea ce iti doresti si de bugetul pe care il ai, trebuie as ai in vedree ca exista mai multe tipuri de receptii.
|
|
Aveti patru stiluri pentru care puteti opta:
- stilul clasic - asezat la masa
- stilul bufet
- stilul tematic
- serviciul cocktail
Stilul clasic include mai multe feluri de mincare si este, de obicei, precedat, de coctail-uri. Acest stil are costuri mai ridicate dar puteti face economie daca veti renunta la ingredinete scumpe cum ar fi caviarul si fructele de mare.
|
|
|
|
Stilul bufet presupune ca oaspetii sa isi puna singuri in farfurii dar cele mai multe firme vor asigura si personal de servire la acest tip de masa. Poti aranja un gigantic bufet suedez, pentru ca oamenii sa nu strea mereu la masa sa manance, ci sa poate sa se serveasca cu mancare si sa socializeze.
Stilul tematic implica mai multe zone cu mincare, fiecare cu cite o tema si da oaspetilor mai multe optiuni. Daca alegeti acest stil planificati cel putin trei teme plus una pentru desert. La acest capitol, firmele de catering au devenit foarte creative si pun la dispozitie „chioscuri culinare”. Fiind practic o upgradare a stilului bufet, fiecare chiosc are un bucatar care iti poate pune pe farfurie ceea ce vrei, si prezinta o tema. Spre exemplu - pescaresc, gratar, legume, fructe, dulciuri.
Stilul cocktail presupune o receptie care nu dureaza mai mult de patru ore. Iar asta înseamna economie si pentru bauturi si mâncare. Propune un meniu de buffet sau mobil (cu chelneri care se plimba printre invitati) cu finger- food sofisticat si serveste cocktail-uri. Este stilul preferat al celor care doresc mai mult timp pentru socializare si ...mai putine cheltuieli.
|
|
|
Meniul de catering
|
|
|
Stiluri in meniul de catering - tipuri de meniuri pentru catering nunta.
|
|
|
|
|
|
|
